Paraty, importante cidade histórica do litoral do Rio de Janeiro, oferece a seus visitantes visuais, pousadas e experiências gastronômicas únicas em todas as estações do ano.
E a saborosa gastronomia local vai muito além dos deliciosos frutos do mar que compõem os pratos servidos na região, já que as fábricas de cervejas artesanais que a cidade abriga produzem bebidas capazes de encantar profundamente os apaixonados pelo universo cervejeiro.
Quer saber mais sobre as cervejas artesanais de Paraty? Confira a seguir!
Da tradição local aos copos: as cervejas artesanais de Paraty
Uma visita ao centro histórico de Paraty é uma experiência surpreendente. O chão de pedras, a arquitetura da época do Brasil Colônia e as cores vivas das casas dão a todos que passam por ali a sensação de voltar no tempo.
Na época da exploração de ouro em Minas Gerais, Paraty era o local onde o minério era escoado em seus grandes portos, para depois seguir para Portugal. Por esse motivo, a cidade também é conhecida como “Caminho do Ouro”.
O que algumas pessoas não sabem é que atualmente Paraty se consolida também como um ponto de parada no “Caminho das Cervejas Artesanais”, tendo se tornado um importante pólo da produção cervejeira no Brasil.
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Algumas cervejarias artesanais, como a Cervejaria Caborê — distante cinco minutos do centro histórico, localizada à beira do canal marítimo e com vista para a serra que envolve a região — são atrações imperdíveis no roteiro de visitas em Paraty. Há também choperias e restaurantes para todos os gostos, com pratos típicos brasileiros e regionais.
O lado acolhedor do universo das cervejas artesanais é que o processo é feito manualmente em pequena escala, e em muitas cervejarias é possível acompanhar de perto todas as etapas da produção.
As cervejas especiais de Paraty
As cervejas produzidas em Paraty se destacam pela versatilidade. A Caborê, por exemplo, conta em sua carta principal com três variedades de cervejas, fato que confere ainda mais requinte aos interessados nesse tipo de experiências. Conheça a seguir as opções oferecidas pela cervejaria:
- Para refrescar: Pilsen 100% Puro Malte, de sabor encorpado, com aromas de grãos e malte. Ótima para acompanhar saladas e pratos de entrada;
- Para saborear: Weizenbier Trigo Clara, de sabor denso e cremoso com notas de frutas e aroma de especiarias. Harmoniza de forma excelente com frutos do mar;
- Para finalizar: Malzbier (escura), com sabor leve e adocicado, e aromas de caramelo. É o acompanhamento perfeito para sobremesas e chocolates.
Os 4,2% de teor alcóolico mantidos nos três tipos de cerveja disponíveis estão em sintonia com as temperaturas de Paraty e tornam a experiência da degustação bastante leve e prazerosa. Além dessas escolhas, há também os chopes — que seguem a mesma qualidade das cervejas engarrafadas, porém com sabores, cores e texturas mais sutis.
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Os turistas que optarem por visitar a Cervejaria Caborê podem escolher, para acompanhar as bebidas, uma grande variedade de petiscos, entradas e acompanhamentos. Batatas fritas, saladas, legumes grelhados com peixe e claro, frutos do mar como camarão, mariscos e lulas são algumas das iguarias disponíveis na casa.
Além das cervejas: outros lugares para conhecer em Paraty
Além das experiências relacionadas ao turismo gastronômico, Paraty se destaca pelos visuais propícios para passeios e realização de atividades ao ar livre.
As construções, as cachoeiras e os parques da Serra da Bocaina e da Serra do Mar são opções para todos os interessados em conhecer as paisagens da região, que podem ser desbravadas de barco e oferecem incríveis oportunidades para os amantes do turismo de aventura.
Paraty é uma das mais belas cidades do estado do Rio de Janeiro. Além das cervejas artesanais, a natureza e a história da cidade proporcionam roteiros que podem ser aproveitados por viajantes de todas as idades e perfis.
Que tal começar a planejar uma visita a essa encantadora cidade do litoral fluminense? Deixe seu comentário e conte-nos quais cervejas e lugares você gostaria de conhecer primeiro!
